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臺北市衛生局5日前往王品集團旗下的和牛麻辣鍋餐廳「向辣」稽查，發現廚餘區不潔、食材未標示分裝日期，現場也勒令店家限期改善。（臺北市衛生局提供）
王品（2727）集團旗下位於同棟大樓的餐廳「初瓦」西門店及「向辣」西門店傳出疑似食物中毒事件，王品集團7日致歉並表示，兩家門店皆已在6日停業，並已進行全面清消，將直到查明原因。王品表示，由於同棟大樓其他住戶飲水後，也出現類似症狀，衛生局與集團食安部門初步懷疑，爲大樓公共水管發生問題。
據瞭解，兩家店所在大樓於事件發生前接獲大樓通報，表示水質不穩定，因此暫停供水，而在恢復供水後，王品在接獲門店反映水質有異後，再將水管內的水流放超過20分鐘，當時已於第一時間執行門店全店清潔及消毒程序。
而事件發生後，王品表示，因同棟大樓其他住戶飲水後也出現類似症狀，集團食安部門與衛生局初步懷疑，可能是大樓公共水管發生問題。因此立刻進行餐廳環境二度清消，同時也要求大樓清洗水塔及公共管線，同時採集大樓水塔檢體送驗，希望儘快查明原因。
王品強調，消費者食安爲集團最重要的承諾，將全力配合政府衛生單位，並儘速完成環境改善措施。至於是否爲食安中毒，主管單位目前認爲，需等兩週後檢驗出爐才能確認。
初瓦及向辣爲王品集團旗下新崛起的熱門品牌，初瓦爲集團第一個韓式料理品牌，向辣和牛麻辣鍋則爲集團首度推出麻辣鍋吃到飽的品牌，此次兩家出事的門店皆位於西門町同棟大樓。王品表示，爲兩品牌的單一事件，目前影響也僅止於這兩家門店。
王品聲明表示，「兩家門店已經在4／6停業，直到查明原因。我們進行餐廳全面清消，並要求所在大樓清洗水塔。對於本次事件，集團致上最誠摯歉意。
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1. 大樓表示水質不穩定，決定暫停供水。
2. 恢復供水之後，我們接獲門店反映水質有異，將水管內的水流放超過20分鐘，並在第一時間執行門店全店清潔、消毒程序。
3. 由於同棟大樓住戶在飲水後，也出現類似症狀，衛生局與集團食安部門初步懷疑，是大樓公共水管發生問題。
4. 我們二度進行餐廳環境清消，並要求大樓清洗水塔及公共管線，同時採集大樓水塔檢體送驗，希望儘快查明原因。
5. 我們也遵循衛生局的建議，儘速完成環境改善措施。
消費者的食安是我們最重要的承諾，集團將配合政府衛生單位，盡力做到最好。」